小凱雜貨鋪

這兩天開始吃奇異果

只是因為中醫都說我腸胃不好

加上聽說綠色奇異果具有豐富的膳食纖維,可以改善腸胃問題

然後我客戶也在賣

所以我就買了兩箱

準備慢慢的吃

查了一下資料,發現奇異果還真不錯哦!

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• 奇異果中富含維生素C與 E、膳食纖維、β胡蘿蔔素，以及鈣、鎂、胺基酸等成分，

       每天二顆奇異果能幫助入眠、降低動脈硬化發生，更能改善便秘。

• 奇異果可以說是很多人的完美食品，因為它營養價值高，熱量卻很低；脂肪含量很低，

       維生素含量卻很豐富，多吃奇異果好處不少，除了大量補充維他命C，對於抗氧化、

       降血壓，甚至有助於穩定情緒、改善睡眠品質。　

• 奇異果屬寒性水果，有清熱、利尿、散瘀、消腫、生津、潤燥、健胃、催乳等功效。
• 常吃奇異果還可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，故可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等。
• 奇異果也含有促進人體黃體素的成分，有效預防視網膜剝離，改善視力減退，防止肺癌及前列腺癌的發生，是抽菸者最佳抗癌水果。
• 可避免血管阻塞的精胺酸，
• 常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。

奇異果真的好處多多哦!

  

同事的客戶最近要出一本養生書
所以她也試驗了幾項養生產品，會把它們寫在書中
其中有一項是蠻實用的，就是洗澡刷啦
說到洗澡，一般人還真的不知道要怎麼洗呢
宇宙萬物，其實就是脫離不了「陰、陽」
人的身體外部也一樣
簡單來說，比較黑的是陽、比較白的是陰

比如 ~ 背部是陽、胸部是陰；手臂外側是陽、內側是陰

有了這個洗澡刷之後
只要按照「陰上陽下」的方式 ~
也就是陰部往上刷，陽部往下刷
如此就可以達到養生的效果哦！

從今天開始
洗澡就來給他享受一下
不要再草草地沖水了事了

內容摘錄自 "疾病的形成與防範" 一書，
作者為洪山本 博士 (新加坡營養學博士)

其實遵循古法，還是比較有益的呢
像我熱飯、熱菜
還是喜歡用鍋子蒸
可是 ~ 海豚是「速時」主義者
她認為用微波爐，既方便又快多了……….

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首先令我們好奇的是何以微波爐有害？ 倘若有害，為什麼政府不回收呢？
有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，牠會立刻跳走，但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫，剛開始時，青蛙並不覺得 有任何燙感，但逐漸的等到牠覺得熱了，想跳走時牠的腳已被熱鍋黏住了，再也無法跳走。

如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那隻青蛙，什麼時候會被黏住，
或許是十或二十年之後，但遲早有可能被黏住。在醫院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體，曾有護士為了急救病人節省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入體後病人立即死亡。自此以後醫院中嚴格規定，絕不可用微波爐去溫熱血液。而專門調製給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養。

有關微波爐所引起的各式傷害，蘇聯人作了許多研究，例如：

(a)肉類用微波爐加熱後，會產生一種致癌物質，
叫 d-Nitro Sodienthanolanines。

(b)使用微波爐處理過的牛奶、水果、麥片、會將其中的氨基酸轉化為致癌
物。

(c)蔬菜在用處理後，會將植物生物鹼 (Plant Alkaloids) 轉化成致癌物。
　　
在蘇聯、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。有人問，如果微波爐有害，何以政府不制止它的使用？乃因它所造成的傷害，不是短時間內立即可看到可能是在二十年以後才顯現出來，除非有專業研究員，在實驗室作實驗來證實。而在美國，一切研究以利益為前導，對無利可圖的事，是沒有人去作研究的。這個國家以科學掛帥，最優秀的人才都做了工程師，只講究效率、效果，卻不去管後果。

在美國癌症也比其他國家領先，高居第一位。為保護大眾利益作研究的團體幾乎沒有，都是為大公司牟利而研究。比較上，在英國社會學系都是最優秀的精英分子，稍次者才去當工程師，由於當政者資歷背景的差異，在美國為公眾利益而不求牟利的研究是無法和其他一些國家比擬的。

根據蘇聯、德國、瑞士等國家所作對對微波爐的研究，發現有許多負面的結論：

(01)它破壞腦組織腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會
中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。

(02)微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產生一堆不能為身體所吸收利用的
不知名副產品。

(03)長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。

(04)微波爐食物的副產品，是長期而永久性的殘存於人體內。

(05)食物中的礦物質，唯生素及營養大量減少，或改變成致癌物，以及許多不
能為身體所分解的合成物。

(06)微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質，改變成會破壞人體的自由基。

(07)微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關，
這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。

(08)長期吃微波爐食物，易使身體產生大量癌細胞。

(09)長期攝取微波爐食物，由於其中營養已被破壞，將使身體免疫系統出問題。

(10)這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩定，且理解力降低。

嗯 ～ 微波食物還是少吃為妙吧！

反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油「氫化」技術處理後產生。

與一般植物油成分相比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點。
目前美國快餐業使用人造反式脂肪相當普遍，通常用於製作脆皮麵包、炸薯條和甜甜圈等廣受歡迎的食品。

因此，一些使面點酥松的油脂、人造黃油和用於油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。

台北市衛生局檢驗室，從今年2月開放民眾申請檢驗，送檢的85件食品當中，4件超過含量， 在5.27-13.54%之間，衛生局也針對休閒食品及高油脂食品調查，發現起酥、人造奶油、奶精類含有反式脂肪酸的比例較高。

目前歐洲只有丹麥，由政府規定食用油脂中的反式脂肪酸含量不得高於2%，不過台灣還沒有這樣規定，民眾選購時，要注意減少購買標示有氫化油或半氫化植物油的產品。

衛生局也提醒，目前檢驗含有較多反式脂肪酸的食品，包括巧克力派、蝦片、冷凍薯條等休閒食品，另外起司類，還有奶油奶精等製品，也含有較高的反式脂肪酸。

至於麵包為了增加口感的起酥類，也是反式脂肪酸含量較高的食品。

而攝取過多的反式脂肪酸，會降低體內好的膽固醇，提升壞的膽固醇及三酸甘油脂，增加心血管疾病的危險。

無論是天然奶油或是健康的非氫化植物奶油，用量都不宜過多，自製果醬和低脂美乃滋等，才是最健康的麵包抹醬。